Produkte

Platten
Restaurationsplatteverschiedene Fleisch- und Schinkenvariation9,50 Europ.P.
Käsespezialitäten vom Bretterstklassige Käsespezialitäten9,00 Europ.P.
Edelfischvariationverschiedene Sorten Lachs, Makrele, Forelle u.a.12,50 Europ.P.
KinderplatteHähnchenkeule, Chicken Nuggets, 1 Sandwiches und Räuberwürstchen7,50 Europ.P.
Vorspeisen
Tomaten-Mozzarella-Salatmit frischem Basilikum (200 g)4,00 Europ.P.
Honigmelonenschiffchen mit Parmaschinken(200 g)6,50 Europ.P.
Suppen
Pikante Käse-Rahm-Suppemit Champignons, Gehacktes und Porree4,00 Europ.P.
Original Steakhaus-Gulaschsuppe5,00 Europ.P.
Soljanka nach Art des Hauses4,00 Europ.P.
Gebratenes und Geschmortes
Spanferkel im ganzen gebacken, ohne Beilagen(ab 15 Personen)15,90 Europ.P.
Steakpfanne „Beudegut“1 Hühnerbruststeak, 1 Hüftsteak, 1 Schweinerückensteak, Sauce Hollandaise (250 g)16,90 Europ.P.
Schlemmerpfanne „Herzog August“Hähnchenschenkel, Schweinesteak, Klöpschen, Schaschlik und Champignongemüse (350 g)16,90 Europ.P.
Weißenfelser SchlemmerpfanneKleine Schnitzelchen, Klöpschen, Hühnerbrust und Rostbrätl mit Champignongemüse (350 g)15,90 Europ.P.
Hausgemachter Mutzenbraten (Thüringer Art)mariniert und im Ofen geschmort (200 g), Schwarzbiersauce9,90 Europ.P.
Filetpfanne vom Schwein, Rind und Lamm, Baguette und frisches Champignongemüse (300 g)19,90 Europ.P.
Hähnchenschenkel2,50 Europ.St.
Schaschlik, frisch gesteckt2,30 Europ.St.
Krustenbraten, gepökelt und im Ofen gebacken(ohne Beilagen, 175 g Krustenbraten)8,00 Europ.P.
Krustenbraten mit Sauerkraut,verschiedenem Brot, Senf (175 g Krustenbraten)10,90 Europ.P.
Spanferkelrollbraten mit Sauerkraut,Knödel, Senf und Kümmerling (175 g Spanferkelrollbraten)8,20 Europ.P.
Rahmgeschnetzeltes „Züricher Art“ mit Butterspätzle9,90 Europ.P.
Thüringer Rostbrätl (200 g)mit reichlich geschmorten Zwiebeln und verschiedenen Baguettes10,50 Europ.P.
Fisch
Edelfischpfanne auf Gemüserisotto, Sauce HollandaiseZanderfilet, Wildlachsfilet, Thunfisch, 200 g p.P18,90 Europ.P.
Überbackene Fischpfanne auf Basmatireis und BrokkoliWildlachs, Zander, Thunfisch, 200 g p.P.19,90 Europ.P.
Zanderfilet auf Gemüsestroh, Basmatireis14,90 Europ.P.
Käse
KäsesnacksBlätterteig mit verschiedenen Frischkäse gefüllt, garniert2,00 Europ.P.
Bunte Käsespieße2 Stück p.P. aus Käsewürfel, Schinken, Salami, Obst3,00 Europ.St.
Beilagen
Brot/Brötchen2,00 Europ.P.
Baguette3,00 Europ.P.
Laugenbrezeln mit Butter gefüllt3,00 Europ.P.
Butter/Frischkäseportion1,50 Europ.P.
Basmatireis2,00 Europ.P.
Spätzle2,20 Europ.P.
Original Steakhaus-Backkartoffeln mit hausgemachtem Kräuterschmand4,90 Europ.P.
Hausgemachte Semmelknödel2,80 Europ.P.
Leichte Snacks & Vegetarisches
Würzfleisch vom Schwein4,90 Europ.P.
Brokkoligratinvegetarisch, 250 g5,50 Europ.P.
Frühlingsgemüsegratinvegetarisch, 250 g5,50 Europ.P.
Weißenfelser Lauchkuchen mit Steakhaus-SchmandPorree mit Schinkenspeck auf pikanten Butterteig4,90 Europ.P.
Canapés und Brötchen
Canapés aus französischem Baguette1,90 Europ.St.
Belegte 1/2 Brötchenreichlich belegt und bunt garniert, verschiedene Sorten2,50 Europ.St.
Sonstige Spezialitäten des Hauses
Chicken Nuggets, Dippsauce(200g)4,50 Europ.P.
Gefüllte 1/2 Eier mit verschiedenen Garnituren1,00 Europ.St.
Salate aus eigener Herstellung
Wurstsalat „Beudegut“ (ohne Majonäse)10,00 Europ.kg.
Champignonsalat(ohne Majonäse)14,00 Europ.kg.
Geflügelsalat „Lousianna“ (ohne Majonäse)16,00 Europ.kg.
Rindfleischsalat „Moskauer Art“13,50 Europ.kg.
Zungensalat15,50 Europ.kg.
Nudelsalat10,00 Europ.kg.
Shrimpssalat16,00 Europ.kg.
Obstsalat14,00 Europ.kg.
Herrensalat14,00 Europ.kg.
Eiersalat11,00 Europ.kg.
Heringssalat11,00 Europ.kg.
Käsesalat13,00 Europ.kg.
Avocado-Räucherlachs-Salat17,00 Europ.kg.
Schwäbischer Schichtsalatklein8,00 Europ.kg.
Schwäbischer Schichtsalatmittel9,50 Europ.kg.
Schwäbischer Schichtsalatgroß12,00 Europ.kg.
Weißenfelser Lauchsalat mit Kochschinken 9,50 Europ.kg.
Brokkoli-Kochschinkensalat10,00 Europ.kg.
Schweizer Wurstsalat mit Käse11,00 Europ.kg.
Rohkostsalate
Frische Gemüse-Rohkost-Platte mit Dressing4,90 Europ.P.
Amerikanischer Salat, DressingSalatbowl mit Thunfisch und Avocados14,00 Europ.kg.
Italienischer Salat, DressingSalatbowl mit Schafskäse und Oliven14,00 Europ.kg.
Französischer Salat, Dressing15,00 Europ.kg.
Mexikanischer Salat bunter Paprika, Schafskäse, Zwiebeln, Knoblauch15,00 Europ.kg.
Dessertangebot
Mousse au chocolate mit Vanillesauce2,50 Europ.P.
Bayrisch Krem mit Waldfruchtsauce2,50 Europ.P.
Mandarinenmousse auf Biskuitboden2,50 Europ.P.
Feines Nougatmousse an Haselnuss-Sauce2,80 Europ.P.
Apfelstrudel mit Vanillesaucewarm3,50 Europ.P.
Joghurt-Quark-Dessert mit frischem Obst2,80 Europ.P.
Hausgemachtes Tiramisu3,90 Europ.P.
Rote Grütze mit Vanillesauce2,60 Europ.P.
Schwarzwälder-Kirsch-Dessert2,90 Europ.P.
Frische bunte Obstvariation, geschnitten4,90 Europ.P.
Crèmes brûlé3,20 Europ.P.
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