Produkte

Platten
Restaurationsplatteverschiedene Fleisch- und Schinkenvariation7,50 Europ.P.
FleischplatteSchweinerücken, Kasseler, Roastbeef, Geflügelbrust, Medaillons9,00 Europ.P.
Käsespezialitäten vom Bretterstklassige Käsespezialitäten7,00 Europ.P.
Edelfischvariationverschiedene Sorten Lachs, Butterfisch, Schillerlocken u.a.9,00 Europ.P.
Edelfischvariationverschiedene Sorten Lachs, Butterfisch, Schillerlocken u.a9,00 Europ.P.
Rustikale hausgeschlachtete SpezialitätenLeber-, Rot- und Knackwurst, Presskopf, Schinken7,00 Europ.P.
Feine Schinkenvariation7 verschiedene Schinkensorten8,50 Europ.P.
KinderplatteHähnchenkeule, Chicken Nuggets, 1 Sandwiches und Räuberwürstchen5,50 Europ.P.
Restaurationsplatte mit Käseecke9,00 Europ.P.
Vorspeisen
Tomaten-Mozzarella-Salatmit frischem Basilikum (200 g)3,00 Europ.P.
Honigmelonenschiffchen mit Parmaschinken(200 g)4,50 Europ.P.
Frische Blumenkohl-Nuggets, Kräuterschmandvegetarisch, 200 g4,00 Europ.P.
Panierte frische Champignonköpfegebacken, Dippsauce (200 g)4,50 Europ.P.
Suppen
Pikante Käse-Rahm-Suppemit Champignons, Gehacktes und Porree3,00 Europ.P.
Original Steakhaus-Gulaschsuppe3,50 Europ.P.
Feine Waldpilzsuppe mit Croutons 3,00 Europ.P.
Soljanka nach Art des Hauses 3,00 Europ.P.
Verschiedene Cremesuppen nach Wahl2,90 Europ.P.
Gebratenes und Geschmortes
Spanferkel im ganzen gebackenmit Sauerkraut, verschiedenem Brot, Senf und Kümmerling (ab 15 Personen)14,50 Europ.P.
Spanferkel im ganzen gebacken, ohne Beilagen(ab 15 Personen)12,50 Europ.P.
Winzergulasch „Burgwerbener Herzogsberg“Lamm- und Rindfleischpfanne mit buntem Gemüse, Knoblauchbaguette8,00 Europ.P.
Steakpfanne „Beudegut“1 Hühnerbruststeak, 1 Hüftsteak, 1 Schweinerückensteak, Sauce Hollandaise (250 g)12,50 Europ.P.
Schlemmerpfanne „Herzog August“Hähnchenschenkel, Schweinesteak, Klöpschen, Schaschlik und Champignongemüse (350 g)12,90 Europ.P.
Weißenfelser SchlemmerpfanneKleine Schnitzelchen, Klöpschen, Hühnerbrust und Rostbrätl mit Champignongemüse (350 g)12,50 Europ.P.
Hausgemachter Mutzenbraten (Thüringer Art)mariniert und im Ofen geschmort (200 g), Schwarzbiersauce8,90 Europ.P.
Filetpfanne vom Schwein, Rind und Lamm, Baguette und frisches Champignongemüse (300 g)15,50 Europ.P.
Hähnchenschenkel2,00 Europ.St.
Schaschlik, frisch gesteckt2,30 Europ.St.
Krustenbraten, gepökelt und im Ofen gebacken(ohne Beilagen, 175 g Krustenbraten)7,00 Europ.P.
Krustenbraten mit Sauerkraut,verschiedenem Brot, Senf und Kümmerling (175 g Krustenbraten)9,00 Europ.P.
Spanferkelrollbraten mit Sauerkraut,Knödel, Senf und Kümmerling (175 g Spanferkelrollbraten)8,20 Europ.P.
Rahmgeschnetzeltes „Züricher Art“ mit Butterspätzle8,20 Europ.P.
Geschmorte Entenbrustmit Rotkohl und zwei Kartoffelklößen (ca. 175 g)13,50 Europ.P.
Salzbraten aus Schweinekammmit Sauerkraut, versch. Brot, Senf, Kümmerling (200 g)7,00 Europ.P.
Thüringer Rostbrätl (200 g)mit reichlich geschmorten Zwiebeln und verschiedenen Baguettes7,50 Europ.P.
Fisch
Edelfischpfanne auf Gemüserisotto, Sauce HollandaiseZanderfilet, Wildlachsfilet, Seeteufelfilet, 200 g p.P13,90 Europ.P.
Überbackene Fischpfanne auf Basmatireis und BrokkoliWildlachs, Zander, Seelachs, 200 g p.P.14,50 Europ.P.
Zanderfilet auf Gemüsestroh, Basmatireis10,50 Europ.P.
Zartes Red-Snapper-Filet auf Gemüsestroh, Basmatireis11,50 Europ.P.
Pangasiusfilet auf asiatischem Gemüse, Basmatireis7,50 Europ.P.
Käse
KäsesnacksBlätterteig mit verschiedenen Frischkäse gefüllt, garniert2,00 Europ.P.
Bunte Käsespieße2 Stück p.P. aus Käsewürfel, Schinken, Salami, Obst3,00 Europ.St.
Beilagen
Brot/Brötchen 1,50 Europ.P.
Kräuter- und Knoblauchbaguette2,50 Europ.P.
Baguette/Ciabatta1,80 Europ.P.
Laugenbrezeln mit Butter gefüllt2,00 Europ.P.
Butter/Frischkäseportion1,00 Europ.P.
Wildreis/Vollkornreis/Basmatireis/Pilzrisotto2,00 Europ.P.
Spätzle1,90 Europ.P.
Schupfnudeln1,90 Europ.P.
Original Steakhaus-Backkartoffeln mit hausgemachtem Kräuterschmand3,80 Europ.P.
Hausgemachte Semmelknödel2,40 Europ.P.
Leichte Snacks & Vegetarisches
Würzfleisch vom Schwein3,90 Europ.P.
Ragout fin von der Hühnerbrust4,20 Europ.P.
Brokkoligratinvegetarisch, 250 g5,20 Europ.P.
Frühlingsgemüsegratinvegetarisch, 250 g5,20 Europ.P.
Soja-Nuggetsals Schnitzel oder Spieß, vegetarisch, 200 g4,90 Europ.P.
Hamburger Heidemoor-Kartoffelnmit Steakhaus-Schmand und Räucherlachs7,30 Europ.P.
Weißenfelser Lauchkuchen mit Steakhaus-SchmandPorree mit Schinkenspeck auf pikanten Butterteig3,90 Europ.P.
Weißenfelser Zwiebelkuchen(250 g)3,90 Europ.P.
Canapés und Brötchen
Canapés aus französischem Baguette1,70 Europ.St.
Belegte 1/2 Brötchenreichlich belegt und bunt garniert, verschiedene Sorten1,80 Europ.St.
Leckere Fischbrötchen aus Bismarckhering1,80 Europ.St.
Sonstige Spezialitäten des Hauses
Medaillons auf Brotsockel3,50 Europ.P.
Chicken Nuggets, Dippsauce(200g)3,50 Europ.P.
Gefüllte 1/2 Eier mit verschiedenen Garnituren0,90 Europ.St.
Salate aus eigener Herstellung
Griechischer Salat „Patmos“(ohne Majonäse)15,00 Europ.kg.
Wurstsalat „Beudegut“ (ohne Majonäse)9,00 Europ.kg.
Champignonsalat(ohne Majonäse)13,00 Europ.kg.
Geflügelsalat „Lousianna“ (ohne Majonäse)14,50 Europ.kg.
Rindfleischsalat „Moskauer Art“12,50 Europ.kg.
Zungensalat15,50 Europ.kg.
Nudelsalat9,00 Europ.kg.
Shrimpssalat14,50 Europ.kg.
Obstsalat12,00 Europ.kg.
Herrensalat12,00 Europ.kg.
Eiersalat9,20 Europ.kg.
Heringssalat10,00 Europ.kg.
Käsesalat12,00 Europ.kg.
Avocado-Räucherlachs-Salat15,00 Europ.kg.
Schwäbischer Schichtsalatklein8,00 Europ.kg.
Schwäbischer Schichtsalatmittel9,50 Europ.kg.
Schwäbischer Schichtsalatgroß12,00 Europ.kg.
Weißenfelser Lauchsalat mit Kochschinken 9,50 Europ.kg.
Brokkoli-Kochschinkensalat10,00 Europ.kg.
Schweizer Wurstsalat mit Käse11,00 Europ.kg.
Salat „Nicoisewarmer Nudelsalat mit Champignons10,00 Europ.kg.
Rohkostsalate
Frische Gemüse-Rohkost-Platte mit Dressing3,50 Europ.P.
Amerikanischer Salat, DressingSalatbowl mit Thunfisch und Avocados13,00 Europ.kg.
Italienischer Salat, DressingSalatbowl mit Schafskäse und Oliven13,00 Europ.kg.
Französischer Salat, Dressing14,00 Europ.kg.
Mexikanischer Salat bunter Paprika, Schafskäse, Zwiebeln, Knoblauch13,00 Europ.kg.
Dessertangebot
Mousse au chocolate mit Vanillesauce2,40 Europ.P.
Bayrisch Krem mit Waldfruchtsauce2,40 Europ.P.
Mandarinenmousse auf Biskuitboden2,40 Europ.P.
Feines Nougatmousse an Haselnuss-Sauce2,70 Europ.P.
Apfelstrudel mit Vanillesaucewarm2,90 Europ.P.
Joghurt-Quark-Dessert mit frischem Obst2,80 Europ.P.
Hausgemachtes Tiramisu3,40 Europ.P.
Rote Grütze mit Vanillesauce2,40 Europ.P.
Schwarzwälder-Kirsch-Dessert2,50 Europ.P.
Frische bunte Obstvariation, geschnitten3,90 Europ.P.
Crèmes brûlé2,90 Europ.P.
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