Buffet

Käpt´n Blaubärs Kindergeburtstag

Hein Blöds Spieße (Käse mit kleinen Würstchen und Tüdelkram)
Hausgemachte Pizza (warm)
Gold-Nuggets & Räuberwürstchen mit Tomatenketchup (warm)
XXXXXL-Spaghettis mit Tomatensauce (warm)
Rosa Elefanten-Salat (Bunter Obstsalat)
Piratencreme (Vanillecreme mit bunten Smarties)
Süßer Seemannsgarn (Bunte Muffins oder Donats)
Kindersekt und eine kleine Überraschung

12,50 € pro Person

Büfett „Schönes Deutschland“

(ab 15 Personen)

Gefüllter Schweinerücken mit Paprikafarce
Poulardenbrust mit Brokkoli gefüllt
Pastenvariation mit Preiselbeeren
Zweierlei Lachsvariation mit Senf-Dill-Sauce
Deftige Gulaschsuppe (warm)
Geschmorte Entenbrust mit Pariser Karotten (warm)
Saftige Schweinesteaks auf buntem Pfannengemüse (warm)
Gebratenes Red Snapperfilet auf Gemüsestroh (warm)
Marinierter grüner Spargel mit Hummermedaillons
3 Salate Ihrer Wahl 
2 verschiedene Desserts Ihrer Wahl
Bunte Obstvariation, fertig geschnitten
Brot, Brötchen, Butter, Frischkäse (portioniert)

24,50 € pro Person

Mediterranes Büfett

(ab 15 Personen)

Italienische Salami- und Käsespezialitäten
Galiamelone mit Parmaschinken
Bunte Antipasti-Variation
Pikante Tomatencremesuppe, Croutons (warm)
Gemüsegnocchi mit Brokkoli-Sahnesauce (warm)
Schweinepiccatas mit frischem Champignongemüse (warm)
Tortellini mit Sauce Carbonara (warm)
Kleine Mailänder Schnitzel mit Tomatensauce und Parmesankäse
und buntem Paprikareis (warm)
Gebratenes Dorschfilet auf Hollandaisemöhrchen (warm)
3 Salate Ihrer Wahl 
Hausgemachtes Tiramisu und Panna Cotta mit Fruchtsauce
Bunte Obstvariation, fertig geschnitten
Brot, Brötchen, Baguette, Ciabatta, Butter, Frischkäse (portioniert)

22,90 € pro Person
Büfett „Novalis“

(ab 15 Personen)

Schauplatten von Bratenfleisch und Geflügel
Würzige und milde Käse vom Brett zum selber schneiden
Pikante Käserahmsuppe (warm)
Gebackene Champignonköpfe mit Dippsauce (warm)
Gemischte Grillpfanne (Huhn, Rinderhüfte und Schweinesteaks)
Knoblauchbaguette (warm)
Gebratenes Lachsfilet auf Gemüsebett (warm)
3 Salate Ihrer Wahl
2 verschiedene Desserts Ihrer Wahl
Bunte Obstvariation, fertig geschnitten
Brot-, Brötchenvariation, Butter, Frischkäse (portioniert)

19,50 € pro Person
Frühlingsbüfett

(ab 15 Personen)

Gemischte Restaurationsplatte
Käsespezialitäten vom Brett
Geräucherte Edelfischvariation
Gefüllte Tomaten mit Kräuterschmand
Original Steakhaus-Gulaschsuppe (warm)
Frühlingsgemüsegratin (warm)
Gebratenes Zanderfilet auf Gemüsestroh (warm)
Thüringer Rostbrätl mit Zwiebeln (warm)
2 verschiedene Salate & 2 Rohkostsalate (mit Dressings),
je nach Ihrer Wahl
2 verschiedene Desserts Ihrer Wahl 
Bunte Obstvariation, fertig geschnitten
Brot, Brötchen, Brezeln, Knäckebrot, Butter, Frischkäse (portioniert)

18,50 € pro Person
Ratsherrenbüfett

(ab 15 Personen)

Bratenfleischplatte
vom Rind, Huhn, Schwein und Lamm
Würzige und milde Käsespezialitäten zum selber schneiden
Edelfischspezialitäten aus Fluss und Meer
Saftige Hühnerbrüstchen auf Pfannengemüse (warm)
Deftiger Kasseler mit Sauerkraut (warm)
Weißenfelser Lauchkuchen mit Kräuterschmand (warm)
Gebratenes Pangasiusfilet auf Gemüserisotto (warm)
3 Salate Ihrer Wahl
2 verschiedene Desserts Ihrer Wahl
Bunte Obstvariation, fertig geschnitten
Brot, Brötchen, Buttervariation, Frischkäse (portioniert)

18,50 € pro Person
Büfett „Louise von Francois”

(ab 15 Personen)

Variation von Lachs-, Räucher- und Kochschinken
Schauplatten von Bratenfleisch und Geflügel
Würzige und milde Käsespezialitäten zum selber schneiden
1 Suppe nach Ihrer Wahl (warm)
Pikantes Würzfleisch (warm)
Zartes Rindergeschnetzeltes mit Butterspätzle (warm)
Weißenfelser Schlemmerpfanne (warm)
4 verschiedene Salate Ihrer Wahl
2 verschiedene Desserts Ihrer Wahl 
Bunte Obstvariation, fertig geschnitten
Brot-, Brötchenvariation, Butter, Frischkäse (portioniert)

18,50 € pro Person
Büfett „Schusterjunge“

(ab 15 Personen)

Räucherforelle auf Toast mit Knoblauchdipp
Schauplatten von Bratenfleisch und Geflügel
Hausgeschlachtete Spezialitäten, frisch vom Fleischer
Deftige Gulaschsuppe (warm)
Krustenbraten mit Sauerkraut (warm)
Mini–Grillhaxen mit grünen Bohnen (warm)
4 verschiedene Salate Ihrer Wahl
Apfelstrudel mit Vanillesauce (warm)
1 Dessert Ihrer Wahl
Bunte Obstvariation, fertig geschnitten
Brot-/Brötchenvariation, Butter, Frischkäse (portioniert)

17,00 € pro Person
Büfett „Hanse“

(ab 15 Personen)

Gemischte Restaurationsplatte
Holsteinische Käsespezialitäten
Heringsfilets auf Apfelscheiben
Kleine Schweinerouladen mit Apfelrotkohl (warm)
Hamburger-Heidemoorkartoffeln mit Lachsstreifen und Schmand,
Frühlingszwiebeln (warm)
Pikante Käsesuppe nach Art des Hauses (warm)
3 Salate Ihrer Wahl
2 verschiedene Desserts Ihrer Wahl
Bunte Obstvariation, fertig geschnitten
Verschiedenes Brot, Brötchen, Butter, Frischkäse (portioniert)

16,50 € pro Person
Büfett „Rustikal“

(ab 15 Personen)

Gemischte Restaurationsplatte
Käsespezialitäten vom Brett
Edelfischvariation
Gefüllte Eier
Soljanka nach Art des Hauses (warm)
Hähnchenschenkel (warm)
4 verschiedene Salate Ihrer Wahl
1 Dessert Ihrer Wahl
Bunte Obstvariation, fertig geschnitten
verschiedenes Brot, Brötchen, Butter, Frischkäse (portioniert)

15,50 € pro Person
Büfett „Saaletal“

(ab 15 Personen)

Geräucherte Makrelenhappen
Gemischte Restaurationsplatte
Bunter Käsevariation zum Selberschneiden
Herzogliche Hochzeitssuppe (warm)
(Klare Brühe mit Gemüse und Eierstich)
Weißenfelser Salzknochen – saftige Fleischrippchen mit Sauerkraut (warm)
Saftiger Schweinebraten mit Rotkohlgemüse (warm)
3 Salate Ihrer Wahl
1 Dessert Ihrer Wahl
Bunte Obstvariation, fertig geschnitten
Brot- und Brötchenvariation, Butter, Frischkäse (portioniert)

15,50 € pro Person